稻江護家 黌舍矗立 歷史悠久 名聲遠播
孕育英才 德智兼備 束身如圭 澄懷似鏡
手腦並用 技藝拔群 克勤克儉 家庭和樂
一技在身 造福社會 一技在身 為國爭榮
在日據時期教育體制下，台籍同胞之受教機會極不均等，女性受教機會，益形見絀。有鑑於此，台灣著名教育家陳垗花、陳郭蕊伉儷，盡獻畢生經歷於女子教育上；深以女性在家庭、社會中所扮演之角色為慮，篳路藍縷地草創女子洋裁講習所，以教授家事技藝類科為首要目標。
初時，校址設於大稻埕內，「大稻埕」乃台灣初期北部發展之重鎮，復以淡水河蜿蜒其側，素有「稻江」之稱，故創辦人便援引成熟稻穗之溫婉謙懷，與悠悠江水之寬容氣度，因襲「稻江」為名，樹立「賢淑、能幹、信望」為校訓，在民國28年6月，正式設立「稻江洋裁講習所」，畢生以拓展女子教育，提升教學品質為職志，先後培育出品德敦厚、技藝精深之現代女性。
甫自艱難創校之後，先後歷經「稻江洋裁學院」〈民國32年〉、「稻江實業學院」（民國36年）等階段。悠悠十載，成績斐然，民國38年9月改制為「私立稻江中級家政職業補習學校」，民國42年10月改制為完全家政職業學校，正式更名為「私立稻江家事職業補習學校」。屆時校運鼎盛，聲譽日隆，學生日眾，原校地儼然已不敷使用，而於民國48年6月將校區自台北大橋旁，徙移至新生北路3段現址。於焉現代家政職業學校之規模已然完備，彌受教育當局所重視。民國49年6月，奉台灣省教育廳核准為「私立稻江家事職業學校」，此後孜孜矻矻，嚴謹信實之職教，尤甚過往。
故創辦人之長公子陳鶴聲先生，長年浸濡於雙親篤實誠信之辦學理念，故於赴日研學期間，必多所考察，躬親訪視，及至民國56年9月自日本學成歸國親執校務，更善運所學所見，積極審慎擘劃出校務發展之長程目標，引領「稻江」至格局鴻深之境。
隨順時代之變遷，適逢醫療體制日益繁複之際，亟需專業人才投入服務行列；有鑒於斯，陳校長初萌培育護理人員之心，遂積極籌劃設科事宜；迨民國57年，增設護理科，兼具培訓助產士之效。為謀求理論與實際得以緊密結合，遂積極至全省各大公私立醫院實習，以充實臨床經驗，成效卓著。九年國教政令實施之初，為嘉惠半工半讀及失學青年，民國58年成立夜間部暨附設補習學校，深蒙教育主管當局之肯定與讚譽。為確實呈現本校之設科情形，遂於民國68年奉准核定校名為「台北市私立稻江高級護理家事職業學校」。民國76年為配合日益昌盛之美容、美髮行業，復增設美容科，以培訓術德兼備之美容、美髮專業人才，本校行至將屆七五之際，規模益為宏闊。
為邁向21世紀時代尖端，本校陳鶴聲校長依據校務長程發展與設科特色，前後三度改建現址校舍，美化校園景觀，並全面更新教學實習設備，甚而不惜鉅資，引進日、法、義等國之先進設備，且力求與業界所使用之規模、形式相符，俾使學生習養最精良之實務經驗。
針對技職教育中，最重要之實習課程，陳校長特別於校舍重建時，規劃出美容美髮教室、西廚烘培教室、護理實習病房、中廚教室、實習餐廳、成衣打版教室、多功能教室等專業實習教室。
本校設備業經全面興革更新之後，因應蓬勃發展之餐飲服務業，於民國84年開辦餐飲管理科；86年起至各大飯店實習。陸續於民國88年設應用外語科英文組及日文組，並於民國89年與日本玉川大學開辦國際學術交流課程，開展學習無疆界遠距同步教學。後因應護理教育改制，遂於93年停招護理科，新設幼兒保育科。及至於斯，本校有家政、美容、餐飲管理、應用外語與幼兒保育5科，學生篤實向學，教師專業教學，日益精進。歷年畢業學生均能切合國家經濟建設之需要，發揮所學，貢獻所能，展現職業教育之功能，深得教育當局及社會各界讚譽有加。
民國93年陳鶴聲校長榮退，94年8月由女公子陳玉玲校長，正式接掌校務，在陳校長悉心運籌帷幄，銳意整頓之下，非僅於硬體教學設施上日益革新；猶特重於遴選學養俱優之師資，尚精勤以勵學益，敦品德以重氣質，推展「稻江學園，優質教育」績效卓著，郭淑蕙主任榮獲95年臺北市特殊優良教師殊榮。榮獲98年「專業發展」優質學校獎，更臻達作育英才之目的。民國99年8月朱燦煌先生接任第四任校長，在本校優質基礎上，提升專業創新的治校作為，營造師生「稻江護家，全校一家」、「立一師一典範，推一生一專長」的願景與競爭實力，民國100年增設流行服飾科，103年美容科轉型「時尚造型科」，為本校再創新猶。
101、102年連獲臺北市優質學校「教師教學」、「資源統整」、「學生學習」、「行政管理」、「學校領導」五項優質獎、教育部創新教學卓越團隊銀質獎、臺北市教育111標竿學校認證、「教育部高職學校評鑑總成績一等達90分以上」、102年全國高中職學生家事類科技藝競賽榮獲烹飪、美顏、美髮三項個人及團體三冠王，締造同年獲獎最多、成績最優的學校紀錄。沈秀美老師榮獲臺北市特殊優良教師，張秀娟主任、朱燦煌校長連獲102、103年教育部全國師鐸獎等殊榮。104年再度獲得臺北市「課程發展」優質學校，締造臺北市優質學校七大獎項，榮獲103-107年免校務評鑑最高殊榮。105年6度主辦全國高級中等學校家事類學生技藝競賽，圓滿成功，師生佳績頻傳名聲遠播。106年家庭教育訪視特優，臺北市教育專業創新與行動研究團體組第一名，蟬聯第9年臺北市高職閱讀卓「閱」學校獎。迄108年全國聞名的稻江合唱團及柔道隊更連年榮獲臺北市與全國特優或冠軍殊榮，締造校史璀璨風華。民國108年8月郭淑蕙女士接任第五任校長，賡續在優質標竿基礎上，開拓稻江護家繼往開來、永續創新發展邁向新的里程碑。
時值創校即將邁入80週年之際，回首過往，步步艱辛，履履深刻。瞻仰氣勢宏偉校舍，綠意盎然校園，朝氣蓬勃，放眼學校發展前程，一片瑰麗似錦。師生共勉，期許再創璀璨輝煌、永續傳承的辦學新紀元，展望未來，實無可限量也。
訓練願景：成為臺北市技檢與職訓的標竿機構
1.提供專業技能檢定考證照服務。
2.建立專家教育平台。
3.培訓業界所需之專精人才。
訓練使命
1.倡導多元化學習，培養一生多專長。
2.激發勞工自主學習，加強專業知識或技能，提高職場競爭力。
3.為提升在職勞工知識、技能、態度。
4.辦理適合青年及一般民眾參訓之職前訓練專班，提供適性、適訓之訓練課程。
訓練政策
1.提供高品質的學習環境
2.實現充實精緻的學習歷程
3.展現國際化技能學習的專業發展
訓練承諾
1.協助學員取得相關領域證照
2.輔導學員具備跨國競爭的專業能力
